お客さまの立場で考えると商売は上手くいかない

2017/09/13 2018/03/07

愛知、静岡と雨降りの中、移動してきて、奇麗な富士山を見たくなったわけじゃないんだけど、山梨まで移動してきました。

ただ、残念ながら、静岡から山梨への移動は夜間だったので、まったく富士山は見えませんでしたけどね。

ツアーに出る楽しみは、日本の多くの自然美を見れることと、その地方のＢ級グルメを楽しむこと。

なんだけど、残念なことも多々ある。

今日はなぜいろんなお店が頑張っているのに、残念なことになるのかを書いてみました。
　
特に、飲食や宿泊など、来店型のお仕事の方に読んでいただきたい。

◆　お客さまの立場で考えると商売は上手くいかない
　
美味しいと評判のイタリアンにお邪魔した時のこと
　
たしかに、料理は美味いんだが、二度と行きたくない

なぜなら、お皿が深くて、ナイフが上手く使えない

イメージとしては、どんぶりにステーキが入ってるような

「お客様の立場で考えて」料理に磨きをかけて、厨房でも味見をしっかりしてるんだろうなぁ

でも、実際に、お客様の立場になってない。

もっと、もっと、身近な例も、国内のあっちこっちで見かけるよ。

店舗前の歩道にあるのぼり
　
駐車場に入ることはできるけど、買い物や食事を済ませて、道路に出ようとした時の視界の悪さ
　
そんなことをするくらいなら、数百メートル先から視認できるように、高い看板を掲げて欲しい。
特に車線が多いバイパス沿いなどのお店
　
中央より車線を走っていたら、入れないじゃん
　
最近、家電品にも不満に感じることがある

昔のラジオやテレビのボリュームのように無段階調整に戻してほしい
　
デジタル制御でイメージは階段でしょ、昔は文字通りんお無段階調整が可能で、ゆるやかな坂道って感じだったじゃん
　
いろんなお仕事の方が「お客様の立場に立って考えて」その程度なのかと寂しくなる
　
そもそも、カカトコリさん的に言わせれば、「お客様の立場に立って」と意識しなきゃならないこと自体が、「売る立場」のまんまじゃん（苦笑
　
もっと、はっきり言えば、お客様の立場にたって考えるからおかしくなるんだよ（怒
　
お客さまになって感じたことを改善すれば良いだけじゃん。
　
たとえば、この記事は某レストランで書いてるんだけど、今日のウエイトレスさんは今までの体験上、最高だね。

コーヒーのお替りを持ってきてくれたんだけど、いきなり話しかけないで、タイピングの手が止まるのを待っていてくれた。

いきなり、話しかけられると、文字になる前の文章が飛んでしまうので、難儀をする。

きっと、ウエイトレスさん自身が似たような体験があるのか、お客様の声を接客に反映させているかのどちらかだね。

でも、ほとんどのお客さまが、不満や不快を感じたら、あほらしくてクレームにしない。

だって、クレームを言うのもすっごくエネルギーを消耗するから
　
なぜなら、根本的に人は他人から嫌われたくない

ならば、黙って二度とそこに行かない方が楽ちん。

なので、お客様の立場に立って考えるんじゃなく、お客さまになって売る側が自分で感じることが重要。

少なくとも、自分がされて嫌なことはしないようにしようよ。

さらに言えば、だれでもが自分の仕事を離れたら99.99パーセント消費者（お客さま）になる

その生活の中に、ヒントはごろんごろん、転がってるんだけどなぁ
　
よく飲食店の人が料理の食べ歩きをする（らしい

料理をいくら研究してもお客さまは増えないよ
というか、限界があるよね

この記事も参考にして
お客様が求めている質とは？

お客様の立場になって感じるとは、敷地に入って敷地を出るまでだと思って、自社やお店のすべてを感じてみると良いよ。
　
ちなみに、この時、写真を撮るとさらによくわかるよ。

写真には真実しか映らないから。
　
人間の目は、見たいものしか見てないからね

【最新情報】

最新セミナー情報

【セミナー概要】

　売上創造塾特別企画 in仙台

　『嫌な客は断れ』
～社員がやる気になるオープンルール経営のススメ～

日時：平成27年9月17日（日）
　　　17:30　開場
　　　17:45～19:30　セミナー
　　　20:00～　懇親会（別会計）
講師：経営コンサルタント　カカトコリ氏
会場：ＴＫＰガーデンシティ仙台
　　　カンファレンスルーム30Ｃ
　　　仙台市青葉区中央1-3-1
　　　ＪＲ仙台駅西口より徒歩２分
会費：10,800円（税込み）
セミナーの詳細・お申し込みは今すぐこちらをクリックして下さい
⇒ http://kokucheese.com/event/index/481354/

【セミナー概要】

第115回売上創造塾 in 岡山

『いますぐやるべき集客戦略』（仮題）

講師：経営コンサルタント　カカトコリ

日時：平成29年10月7日（土）
　　　17:30　開場
　　　18:00～20:40　セミナー
　　　21:00　懇親会（別会計　5,000円）
参加費：　10,800円（先振り込み：返金保証付き）
会場：岡山国際交流センター
　　　３階　研修室
定員：16名

※地方の方、タイミングの合わない方のために、ＤＶＤの先行予約も
　受付中

【申し込み方法】

セミナーの詳細・お申し込みは今すぐこちらをマウスでクリックして下さい
⇒ http://www.cacatokori.net/seminar_information/115
すでに、残り【７席のみ】お急ぎください　

いずれも、締め切りは10月6日正午です。
セミナーが満席の際はご容赦くださいませ。

【最新刊】

新作『オープンルール経営のススメ』（同友館）おかげさまで好評です
お求めは、お近くの大型書店またはアマゾンで
印税の一部は児童福祉施設『南野育成園』さまに寄付させていただいています。

本日もお読みいただきありがとうございます