既存客のリピートを増やす
リピーターってどんな人？
商材によってはリピートサイクルが長かったり、リピート性のない場合もあるよね
一人のお客様から発生する紹介もリピートと考えたらどうなる？
今朝の気になった言葉
尿漏れパッド
と
自己破産
トレンドワードに「自己破産」がリストされている
山口の誤送金が絡んでいるらしい
新聞報道によると
「ギャンブルでできた借入金は自己破産が基本的に認められない」
なんだとさ。
ほかにも、破産法253条1項「非免責債権」
２. 破産者が悪意で加えた不法行為に基づく損害賠償請求権 なんだとさ。
ＮＨＫの報道によると
福岡県古賀市は、男性用トイレにもサニタリーボックスを設置する新たな取り組みを始めました。
前立腺がんの影響などで尿漏れパッドを使っている人たちが、処理方法を心配せずに気軽に外出できるようになると期待されています。
病気や高齢化社会への対応なんだろうな
全国的に広がりますように
さて、本日は飲食店さんから売上を増やすための相談です
キーワードは「リピート」
同じものを食べ続けると飽きない？
リピートをどのように考えているんだろう？
ようこそ 岡山の経営コンサルタント カカトコリ
頑張る経営者さんの伴走者、心の支えになれるよう日々奮闘努力中
良い会社を創りたいと頑張っている良い経営者さんの良きパートナーになることを目指しています。
ビジネスの入り口は集客です。
集客を入り口とした経営コンサルタント。
良い会社を創りたい良い経営者さんに寄り添います。
時々、叱るので「集客の鬼」と呼ばれています。
多くのクライアントさんから
「解かりやすく実践的で、成果に結びつく」と好評をいただいています。
福岡も暑いぞ
ペットボトルが空に近かったのでアイスが落ちかけてあわてたことは秘密です（笑
◆ 既存客のリピートを増やす
【飽きない？】
同じものを食べ続けたら飽きないかなぁ～
とある、飲食店の店長さんから質問が届きました
既存客のリピート回数を増やす方法がありませんか？
40代 飲食店経営 女性
素敵な質問をありがとうございます。
いくら好きでも3日も続けて食べたら飽きると思うんだけどどうなんだろう？
ちょっと発想を変えてみよう
そのお客様から発生する売上を増やすには？
実に単純
クチコミやネットコミ（ネット上のクチコミ）が増えても結果は同じなんじゃないんだろうか？
問題はここからなんだけどね
【飲食店の限界】
単純な方は、よくこんなことを言うよ
「解りました。感激されるような味を目指します。
食材にこだわり、妥協はしません」
志は立派なんだけど、メニューによってある程度の相場があるよね
既存客の懐具合も考えなきゃ
たとえば、相場が1000円だとしたら、原材料に500円もかけたら経営が成り立たないよね
それに、お客が増えすぎてもお店のキャパを越えてしまうよ
来店しても食べられなかったらマイナスブランディングにもなりかねないよね
どうするの？
【データーから逆算しよう】
じつは集客に関する質問は業種や業態に関係なく、毎月20件以上寄せられます。
しかも、ほとんどの方が自社のキャパを考えていないから困るんです。
単純に増客したいなら、マスコミ広告が一番手っ取り早い。
ただ単純に宣伝してもダメだけどね
自社のウリを伝えなきゃ。
問題は既存客が何人いて、ひと月でも年間でも良いから何人くらいの増客をしたいのかというデーター、目標値なんだよね。
ハッキリ言います。
数人や数十人ならコンサルに相談しなくても根性で何とかなります。
既存客の３倍とか、数千人、数万人規模の増客になると綿密な戦略が必要になるので、腕のいいコンサルタントさんの出番です。
目標はどのくらいなんだろう？
【中小企業はサークルを作ろう】
仮に数十人から百人くらいの増客目標としましょう。
飲食店ならこれくらいでも根性と努力でなんとかなるんだけど、この方は女性なので根性と努力を発揮する時間が取れないとしたら・・・
カカトコリさんならコミュニティを作ることをお薦めするな。
大学のサークルや同じ趣味の人の同好会のようなイメージ
自分が教えるんじゃなく、VIP客の中からセミプロ的な人を探すと良いよ。
自分も一緒になって習う。
たとえば
インスタ映えする写真の撮り方・投稿の仕方
ＳＮＳで「いいね」を集める方法
年配の方が多いならストレートにスマホ教室でも良いかもね
他にもVIP客の趣味を知っていればいろんなイベントを企画できるよね
そうそう、もちろん、お店を使うんだよ
飲食店だから本業がヒマな時間があるよね
ヒマな時間に場所を提供すると良いんじゃない
実はイベントを開催するには細かいノウハウがあるんだけど、とりあえずやってみたら？
上手くいかなかったら相談に乗るから
【マインドシェアを高めよう】
専門語では『単純接触の法則』と言います。
人は接触回数が多いほど、その人のことを思い出す回数と時間が増えます。
イベントを開催して顔を見る機会が増えると、お店のことを思い浮かべる回数も増えるので売上も増える
更にイベントだけではインパクトが薄いのでニュースレターとかでフォローすると良いんだけど、次の課題があるんだよね。
個人情報保護法をいかに乗り越えてニュースレターの送り先をゲットするか？
しかも、しかも、イベントで知り合ったとしてもあなたのお店やお店のメニューに興味のある、言ってみれば興味客のリストをいかにして構築するか
ここから先は、顧問先にしか教えてないので、残念ながらここでは書けません
悪しからず
実に、シンプルな方法なんだけどな
あなたならどっちを選ぶ？
努力と根性で七転八倒しながら自分で気づく方法
コンサルフィーを払って時間をショートカットしてさっさと成果を出す方法
どちらも正解だよ
選ぶのはあなただけどね
素晴らしい質問をありがとうございました。
どうなったかも教えてくださいネ
いつか、どこかでお会いできることを楽しみにしています。
【具体的には】
6月4日の売上創造塾のセミナー『販売の全ては顧客から始まる』では、豊富な事例と共に解説する予定です
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【過去セミナー参加者の声】
興味があれば読まれますよ
小さい文字にならないように気を付けて下さいネ
【昨日の出来たこと＆嬉しかったこと】
福岡でちょっとしたビジネスヒントをゲット
ランチは300円弁当
コスパが良いのでお気に入り
スタッフとオンラインミーティング
出張族はノマド族で事務所にいない族で何の用もない族らしい（苦笑
本日もお読みいただきありがとうございます
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